2Φιλέτο κοτόπουλο
Γιατί: Ο συνδυασμός της πρωτεΐνης και των φυτικών ινών, όπως είδαμε παραπάνω, μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια και στη διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους. Αυτός ο συνδυασμός επίσης, μπορεί να συμβάλλει στην καλύτερη διαχείριση του διαβήτη διότι «κρατάει» την καμπύλη της γλυκόζης σε χαμηλά επίπεδα σε σχέση με τα απλά σάκχαρα, όπως το λευκό ψωμί και τα γλυκά.
Μια μερίδα άπαχο κρέας, όπως είναι το κοτόπουλο και η γαλοπούλα μαζί με σαλάτες πράσινων λαχανικών ή προϊόντα ολικής αλέσεως και δημητριακά με το φλοιό τους (άγριο ρύζι) δίνουν στο σώμα τη δυνατότητα να αυξάνει σταδιακά την παροχή της ινσουλίνης, της ορμόνης που κρατάει τη γλυκόζη του αίματος σε φυσιολογικά επίπεδα.
Αν σκεφτείτε ότι το 63% των διαγνώσεων του διαβήτη σύμφωνα με το Centers for Disease Control and Prevention, και το National Institutes of Health αφορά ηλικίες από 40 έως 64 ετών, κρίνεται σκόπιμο να βελτιώσετε τις διατροφικές σας συνήθειες και να κάνετε σωστότερους συνδυασμούς τροφίμων στο διάστημα αυτό, ώστε να μειώσετε τον κίνδυνο ανάπτυξης νόσων που σχετίζονται με την κακή διαχείριση του σακχάρου και την ανεπαρκή έκκριση της ινσουλίνης, όπως η υπέρταση, ο διαβήτης και η παχυσαρκία.