14.7 C
Nea Chalkidona
Δευτέρα, 24/11/2025
    Αρχική Blog Σελίδα 246

    Τι είναι το «ζαχαροκάντιο ζυμωτή» που αναφέρεται στα κάλαντα της Πρωτοχρονιάς;

    Σε τι αναφέρεται τελικά ο περίφημος στίχος που όλοι τραγουδήσαμε κάποτε στα κάλαντα;
     
    Στο χωριό όλα τα σπίτια ήταν ανοιχτά, μπαίναμε περίπου με το «έτσι θέλω», πετώντας ένα «γεια σου, θεία», για να εδραιώσουμε σχέσεις, και ζητούσαμε νερό. Αν η θεία ήταν καλόβολη, εκτός από το νερό, θα ερχόταν και κέρασμα. Η θεία Βαρβάρα λοιπόν, που είχε το σπίτι της απέναντι από το σχολείο, μας έβγαζε πάντα γλυκό βανίλια με νερό από τη στέρνα, καλοδεχούμενο τονωτικό για να επιστρέψουμε πάραυτα στις δουλειές που είχαμε αφήσει στη μέση και που «υφαίναμε» καθημερινά δυο μήνες το καλοκαίρι, χωρίς να τις σχολάμε ποτέ: το τρέξιμο, το κρυφτό, το φυσοκάλαμο, τον πετροπόλεμο, την αμπάριζα, και φτου κι από την αρχή. Παρόμοιες οι αναμνήσεις όλων των παιδιών της γενιάς μου. Κλισέ, γλυκερές εικόνες από σκιερές αυλές, παιδικά καλοκαίρια και εξοχές. Αν υπάρχει ένα ελληνικό γλυκό που να μπορεί να ξυπνήσει τόσες αναμνήσεις όσες οι μαντλέν του Προυστ, αυτό τελικά είναι η βανίλια.

    Η ιστορία της έχει ενδιαφέρον. Λένε ότι πρωτοφτιάχτηκε στην Πόλη από Χιώτες ζαχαροπλάστες, και ήταν ένα κέρασμα που σέρβιραν σε όλα τα ελληνικά σπίτια στο Πέραν και στα ζαχαροπλαστεία του Γαλατά. Στο βιβλίο της Σούλας Μπόζη «Πολίτικη κουζίνα» δίνεται μάλιστα και συνταγή για το «άσπρο γλυκό», όπως ήταν γνωστό. Το έφτιαχναν λοιπόν και στα σπίτια, όπως μου έχει επιβεβαιώσει ο ίδιος ο Στέλιος Παρλιάρος, που έχει τέτοιες μνήμες από τα παιδικά του χρόνια στην Κωνσταντινούπολη. Το έφτιαχναν δε από το τίποτα, από ζάχαρη και νερό. Στο τέλος πρόσθεταν λίγο λεμόνι, για να μη ζαχαρώσει το σιρόπι, και βανίλια ή μαστίχα. Αφού κρύωνε το σιρόπι, το ανακάτευαν κυκλικά με ξύλινη κουτάλα, με την ίδια πάντα φορά, μέχρι να χάσει τη διαφάνειά του, να «κόψει» και να γίνει μια ανοιχτόχρωμη γαλακτερή μάζα.

    Αυτό που δεν γνωρίζαμε είναι ότι σε αυτό το παρασκεύασμα αναφέρεται η φράση «ζαχαροκάντιο ζυμωτή» που ακούμε στα κάλαντα (ζαχαροκάντιο είναι η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο). Τι σχέση έχει λοιπόν με τον Άγιο Βασίλη που εμφανίζεται βαστώντας εικόνα και χαρτί; Ουδεμία. Όπως διαβάζουμε στο πολύ ενδιαφέρον blog του θεολόγου και συνταξιούχου εκπαιδευτικού Δημήτρη Καραμάτσκου, τα κάλαντα, αν προσπαθήσεις να τα διαβάσεις και να τα κατανοήσεις με τη σειρά που λέγονται, δεν βγάζουν κανένα νόημα. Κι αυτό γιατί στην ουσία πρόκειται για ένα μπλέξιμο θρησκευτικών στίχων με στίχους κεκαλυμμένους ερωτικούς. Στη Βυζαντινή Αυτοκρατορία τα κάλαντα ήταν ένας τρόπος να μπουν οι νεαροί στα σπίτια των κοριτσιών που τους ενδιέφεραν και να τους εξομολογηθούν τον έρωτά τους. Κάθε δεύτερος στίχος αναφέρεται σε αυτές: ψηλή μου δεντρολιβανιά (ψηλή σαν δεντρολίβανο) / εκκλησιά με τ’ άγιο θόλος (με το καπέλο είσαι σαν εκκλησιά με τον τρούλο) / στη γη να περπατήσει και να μας καλοκαρδίσει (αν βγει να περπατήσει, θα ευφρανθούν οι καρδιές μας) / και δεν μας καταδέχεται / συ είσαι αρχόντισσα κυρία / ζαχαροκάντιο ζυμωτή (είσαι σαν γλυκό ζυμωμένο, σαν ζαχαροκάντιο), κ.λπ.

    Θάνος Μικρούτσικος: Ένας αμετανόητος μουσικός

    Έφυγε σήμερα από τη ζωή ύστερα από πολύχρονη μάχη με τον καρκίνο ο Θάνος Μικρούτσικος την οποία έδωσε ηρωικά στέλνοντας τα δικά του μηνύματα από το δωμάτιο όπου νοσηλευόταν στο Metropolitan. Όπως έγραφε λίγες μέρες πριν σε σχετική του ανάρτηση στο facebook: “Το ζήτημα δεν είναι να είσαι αιχμάλωτος. Το να μην παραδίνεσαι, αυτό είναι” που λέει και ο αγαπημένος μου Χικμέτ». Και η αλήθεια είναι ότι δεν παραδόθηκε εξακολουθώντας να δίνει συναυλίες, να εμφανίζεται σε αγωνιστικές προεκλογικές συγκεντρώσεις υποστηρίζοντας ενεργά το ΚΚΕ μέχρι τέλους.

    Άλλωστε το έργο του είχε ταυτιστεί, τουλάχιστον στα πρώτα του βήματα με την Αριστερά μέσα από τα αφιερωμένα στο Μπρεχτ έργα του και τα “Καντάτα για τη Μακρόνησο», «Τροπάρια για Φονιάδες», «Μουσική πράξη στον Μπρεχτ”. Στις τελευταίες εκλογές κατέλαβε μάλιστα την τιμητική τελευταία θέση του ψηφοδελτίου Επικρατείας του Κομμουνιστικού Κόμματος.

    Για πολλά χρόνια πάντως και ειδικά τη δεκαετία του 80 είχε ταυτιστεί με το πιο ενεργό κομμάτι του ΠΑΣΟΚ έχοντας ξεκινήσει ως σύμβουλος πολιτισμού στο πλευρό της Μελίνας Μερκούρη και έχοντας υπάρξει στη συνέχεια υπουργός Πολιτισμού στη δεύτερη περίοδο του ΠΑΣΟΚ του Ανδρέα Παπανδρέου (1994-96)-ένας από τους πιο πετυχημένους που πέρασαν ποτέ από τη Μπουμπουλίνας- στο πλευρό του οποίου είχε σταθεί την περίοδο του λεγόμενου «Βρώμικου ’89».

    Ως στρατευμένος και ευαίσθητος καλλιτέχνης στήριζε ενεργά τους καλλιτέχνες που είχαν ανάγκη και δείχνοντας βαθιά ευαισθησία για τους μουσικούς. Ήταν και ο ίδιος άλλωστε ένας μικρός με ευαισθησίες τόσο ως μουσικός όσο και ως στρατευμένος πάντα στους πολιτικούς αγώνες. Κάθισε πρώτη φορά μπροστά σε πιάνο στα 4 του χρόνια και ξεκίνησε τις μουσικές σπουδές του στην Πάτρα σε μικρή ηλικία στη Φιλαρμονική Εταιρεία Πατρών και στο Ελληνικό Ωδείο (πιάνο, θεωρία, αρμονία).

    Πάνοτε αμφιταλατευόταν ανάμεσα στα μαθηματικά και τη μουσική και γι αυτό ενόσω ήταν φοιτητής φρόντισε να σπουδάσει αρμονία, αντίστιξη, φούγκα και σύνθεση με τον καθηγητή-συνθέτη Γ.Α. Παπαϊωάννου. Ξεκίνησε τραγουδώντας σε μπουάτ τη δεκαετία του 60 όταν ακριβώς ανακάλυψε την avant garde και την πρωτοποριακή μουσική. Το δισκογραφικό του ντεμπούτο το έκανε το 1975 με το άλμπουμ «Πολιτικά τραγούδια». Μελοποίησε Γιάννη Ρίτσο, Βλαντίμιρ Μαγιακόφσκι, Μάνο Ελευθερίου, Μπέρτολτ Μπρεχτ και κορυφαίους ποιητές.

    Ίσως η μεταπολίτευση να μην είχε αποκτήσει πολιτική συνείδηση αν δεν υπήρχαν οι δίσκοι του «Καντάτα για τη Μακρόνησο», «Φουέντε Οβεχούνα», «Τροπάρια για Φονιάδες», «Μουσική πράξη στον Μπρεχτ». Η μεγάλη ωστόσο επιτυχία ήρθε με τον «Σταυρό Του Νότου», σε ποίηση Νίκου Καββαδία που έκανε διάσημο τον έλληνα ποιητή στις άκρες του πλανήτη και δεν σταμάτησε να τραγουδιέται μέχρι σήμερα. Δεν έπαψε ποτέ να διαβάζει ποίηση και να μελοποιεί κορυφαίους ποιητές από τον Καρυωτάκη που υπήρξε η πρώτη του αγάπη μέχρι Γιάννη Ρίτσο, Άλκη Αλκαίο, Κώστα Τριπολίτη, Φρανσουά Βιγιόν, Κωνσταντίνο Καβάφη.

    Κορυφαίο του έργο ήταν ωστόσο η όπερα «Ελένη» που θεωρείται ένα από τα πιο εκφραστικά έργα της ελληνικής μουσικής πρωτοπορίας. Εκτός από όπερα έγραψε συμφωνική μουσική, μουσική δωματίου, μουσική για το θέατρο και τον κινηματογράφο και πειραματική μουσική ενώ ηχογράφησε δεκάδες LP και CD συνεργαζόμενος με τις δισκογραφικές εταιρίες EMI- Classics, Blue Note, Polydor, Sony (CBS), Minos- Emi, Agora, Lyra, HMV, Legend, Legend Classics κ.α. Ήταν ένας από τους ελάχιστους Έλληνες συνθέτες που κυκλοφόρησαν σε εταιρείες πρώτης γραμμής στο εξωτερικό με αποτέλεσμα το έργο του να θεωρείται διεθνές.

    Ενεργός υπήρξε και ως οργανωτικό και συνδικαλιστικό μέρος καθώς ήταν μέλος της Ένωσης Ελλήνων Μουσουργών. Οι οργανωτικές του ικανότητες φάνηκαν όταν ίδρυσε και ανέλαβε το Διεθνές Φεστιβάλ Πάτρας 1986-1990 ενώ στη συνέχεια υπήρξε καλλιτεχνικός διευθυντής του Μουσικού Αναλογίου στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών 1990-1993. Εκτός από Υπουργός πολιτισμού μέχρι το 1996 φρόντισε να ιδρύσει νέους θεσμούς πού έμειναν ενεργοί μέχρι σήμερα ενώ υπήρξε και Καλλιτεχνικός διευθυντής της HMV (Ελλάδας) 1996-2004 Πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος του Ελληνικού Φεστιβάλ 1998-1999 Φεστιβάλ Αθηνών και Επιδαύρου) Σύμβουλος διοίκησης για τα πολιτιστικά στην Οργανωτική Επιτροπή Ολυμπιακών Αγώνων «Αθήνα 2004» 2002-2004 Καλλιτεχνικός διευθυντής του Οργανισμού «Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης – Πάτρα 2006» 2003-2005.

    Ήταν παντρεμένος με τη Μαρία Παπαγιάννη από το 1996 και είχε τέσσερα παιδιά-η Σεσίλ και η Κωνσταντίνα από τον πρώτο του γάμο.

    Έγιναν οι δωρεάν εμβολιασμοί στο Δήμο Νέας Φιλαδέλφειας – Νέας Χαλκηδόνας

    Νέα Φιλαδέλφεια, 27/12/19

    Διενεργήθηκε την Παρασκευή 20/12 και την Δευτέρα 23/12 ο δωρεάν αντιγριπικός εμβολιασμός που διοργάνωσε ο Δήμος Νέας Φιλαδέλφειας – Νέας Χαλκηδόνας σε συνεργασία με την 1η Τ.ΟΜ.Υ. της πόλης μας.

    Στην δράση συμμετείχαν αρκετοί συμπολίτες μας, πολλοί εκ των οποίων ζήτησαν από τα στελέχη της δημοτικής αρχής ανάλογες κινήσεις να επαναληφθούν και στο μέλλον. 

    Από το γραφείο Τύπου 

    Ο Δήμος Νέας Φιλαδέλφειας – Νέας Χαλκηδόνας ανακοινώνει τη συνεργασία του με την ΑΜΚΕ «Άρτος και Αγάπη»

    Νέα Φιλαδέλφεια, 23/12/19

    Ο Δήμος Νέας Φιλαδέλφειας – Νέας Χαλκηδόνας στο πλαίσιο δράσεων Κοινωνικής Προστασίας συμπολιτών μας που το έχουν ανάγκη, ανακοινώνει επίσημα την έναρξη της συνεργασίας του με την Αστική Μη Κερδοσκοπική Εταιρεία «Άρτος και Αγάπη» μέσω των δράσεων «Γεύματα Άρτου και Αγάπης»  και «Μοιραζόμαστε Άρτο». Η δράση αφορά στην ενσωμάτωση και εκπαίδευση οικογενειών που ζουν κάτω από το όριο της φτώχειας και αρχικά θα απευθυνθεί σε συνολικό αριθμό 80 ατόμων (20 οικογένειες).

    Έρευνες έχουν δείξει πως η παθητική λήψη βοήθειας των οικογενειών που βρίσκονται κάτω από το όριο της φτώχειας ενισχύει την έλλειψη κινήτρων και αποδυναμώνει την αυτοπεποίθησή τους. Σύμφωνα με τον κ. Αργύρη Ζαννιά, ιδρυτή της ΑΜΚΕ «Άρτος και Αγάπη», «Το φαινόμενο της φτώχειας είναι πολυσύνθετο. Στην “Αρτος και Αγάπη” αναγνωρίζουμε τις πραγματικές του διαστάσεις και συστήνουμε νέους τρόπους προσέγγισης. Μέσα από τις συνεργασίες μας με κρατικούς φορείς (δήμους) εφαρμόζουμε νέα μοντέλα ενεργοποίησης των ωφελούμενων οικογενειών και επιτυγχάνουμε κινητοποίηση και ενδυνάμωση όλων των μελών, με αποτέλεσμα την ενίσχυση του κοινωνικού ιστού και την ενεργοποίηση μιας θετικότερης και πιο ενεργούς στάσης ζωής». Σύμφωνα με τον αντιδήμαρχο του Δήμου Νέας Φιλαδέλφειας – Νέας Χαλκηδόνας, Χρήστο Γρετζελιά, «Είναι ξεκάθαρη η ανάγκη νέων προσεγγίσεων σε ένα τόσο ευαίσθητο θέμα όσο αυτό της ενσωμάτωσης και εκπαίδευσης των ωφελούμενων του Δήμου μας. Μία τέτοια συνεργασία για εμάς αποτελεί το εφαλτήριο βήμα για την δημιουργία μιας ενεργής και υγιούς κοινωνίας. Αναγνωρίζοντας ότι διανύουμε μία νέα εποχή οφείλουμε να στοχεύουμε στην δημιουργία νέων προοπτικών για τους ανθρώπους μας. Είμαστε σίγουροι πως και εκείνοι, όπως και εμείς, θα αγκαλιάσουν με την ίδια όμορφη διάθεση μία τόσο αισιόδοξη και μελετημένη δράση». 

    Η ΑΜΚΕ «Άρτος και Αγάπη» από το 2016 έχει δημιουργήσει πρωτοποριακές δράσεις στην Αθήνα / Αττική με στόχο της την ενεργοποίηση, ενσωμάτωση και εκπαίδευση ωφελούμενων κάθε ηλικίας που ζουν κάτω από το όριο της φτώχειας. Ενδυναμώνοντας τις σχέσεις με την τοπική κοινότητα και αυξάνοντας παράλληλα την ορατότητα του φαινομένου έλλειψης αυτοπεποίθησης και παθητικής στάσης ζωής, εντάσσει ενεργά τους ωφελούμενους και τις οικογένειές τους σε δομημένες, αλληλοσυμπληρωματικές δράσεις, συμβάλλει σταδιακά στην ανάπτυξη της κοινωνικής αλληλεγγύης και δημιουργεί ένα ολοκληρωμένο πλαίσιο κοινωνικής προστασίας και ενδυνάμωσης. Η οργάνωση έχει βραβευτεί με χάλκινο βραβείο στο 2ο Φεστιβάλ Εθελοντισμού (2017), με τιμητικό βραβείο για την κοινωνική προσφορά στα Estia Awards 2017 και με χάλκινο βραβείο στο 3ο Φεστιβάλ Εθελοντισμού (2018). 

    Για περισσότερες πληροφορίες της ΑΜΚΕ «Άρτος και Αγάπη» επισκεφτείτε την σελίδα της http://www.artoskaiagapi.gr . 

    Ο ΑΝΤΙΔΗΜΑΡΧΟΣ

    Κοινωνικής Πολιτικής & Προαγωγής της Δημ. Υγείας

    Χρήστος Γρετζελιάς

    Brexit: Πέρασε… πανηγυρικά το νομοσχέδιο για την αποχώρηση της Βρετανίας από την ΕΕ

    Με άνετη πλειοψηφία 124 ψήφων εγκρίθηκε επί της αρχής από τη Βουλή των Κοινοτήτων το νομοσχέδιο για τη Συμφωνία Αποχώρησης του Ηνωμένου Βασιλείου από την ΕΕ. Πλέον, ανοίγει ο δρόμος για την υλοποίηση και ολοκλήρωση του Brexit στις 31 Ιανουαρίου 2020.

    Πιο συγκεκριμένα, 358 βουλευτές τάχθηκαν υπέρ και 234 εναντίον της συμφωνίας του Μπόρις Τζόνσον με την ΕΕ, κατά τη δεύτερη ανάγνωση του νομοσχεδίου.

    Επίσης, οι βουλευτές στήριξαν το χρονοδιάγραμμα για τη συζήτηση του νομοσχεδίου εντός τριών ημερών, μετά τις διακοπές των Χριστουγέννων, δηλαδή στις 7, 8 και 9 Ιανουαρίου και στη συνέχεια την ψήφισή του.

    Το αποτέλεσμα της ψηφοφορίας δεν αποτελεί, φυσικά, έκπληξη, καθώς οι Συντηρητικοί κέρδισαν πλειοψηφία 80 βουλευτών στις εκλογές της περασμένης εβδομάδας. «Έχει έρθει η ώρα να προχωρήσουμε και να απορρίψουμε τις παλιές ετικέτες του Leave και του Remain» ανέφερε, κατά την ομιλία του, ο Βρετανός πρωθυπουργός Μπόρις Τζόνσον.

    Από την πλευρά του, ο ηγέτης των Εργατικών Τζέρεμι Κόρμπιν έκανε λόγο για «απερίσκεπτο» νομοσχέδιο, που θα διχάσει την κοινωνία και κάλεσε τους βουλευτές του κόμματός του να το καταψηφίσουν.

    Η Βουλή θα διακόψει τη λειτουργία της για την περίοδο των εορτών, προκειμένου να συνέλθει ξανά στις 7 Ιανουαρίου, περνώντας στο επόμενο στάδιο της νομοθετικής διαδικασίας.

    Κρήτη: Επεισοδιακά έπεσε το πρώτο πρόστιμο για το τσιγάρο – Xρειάστηκαν ενισχύσεις

    Ενισχύσεις χρειάστηκε να σταλούν στο κλιμάκιο που διενεργούσε τον έλεγχο για τον αντικαπνιστικό νόμο, σε μαγαζί του Ηρακλείου της Κρήτης. Θαμώνες αντέδρασαν έντονα λέγοντας ότι είναι δικαίωμά τους να καπνίζουν και σε εσωτερικούς χώρους ενώ στο ίδιο κλίμα, καταστηματάρχες απέδωσαν τις αναδουλειές στην καπνοαπαγόρευση. Το πρώτο πρόστιμο για την παράβαση του αντικαπνιστικού επιβλήθηκε σε μαγαζί στο Ηράκλειο, με τον ιδιοκτήτη της επιχείρησης να καλείται να πληρώσει 500 ευρώ και τον καπνιστή θαμώνα να χρεώνεται αντίστοιχα πρόστιμο 50 ευρώ.

    Αστυνομικές πηγές που επικαλείται το cretalive.gr, ανέφεραν ότι πλέον οι έλεγχοι θα πραγματοποιούνται καθημερινά στην πόλη του Ηρακλείου και θα είναι πιο αυστηροί στην επιβολή προστίμων. «Πρώτος μας στόχος ήταν οι παιδότοποι. Στους παιδότοπους το κάπνισμα απαγορεύεται ολοκληρωτικά. Μόνο στον δρόμο.Το ίδιο ισχύει και σε χώρους με αθλητικές εγκαταστάσεις. Οι έλεγχοι δείχνουν ότι οι Ηρακλειώτες έχουν συμμορφωθεί στους χώρους αυτούς. Πλέον θα συνεχίσουμε πιο εντατικά με τα μαγαζιά… Σε καφετέριες και εστιατόρια το κάπνισμα επιτρέπεται μόνο όταν τουλάχιστον δύο πλευρές είναι ανοιχτές» ανέφεραν αστυνομικοί κύκλοι που διαμηνύουν ότι τα πράγματα πλέον θα είναι πιο αυστηρά με βάση και τις εντολές που λαμβάνουν. 

    Επικό: Κοπάδι αιγοπροβάτων στην Ηγουμενίτσα έφαγε χλοοτάπητα!

    Ο Δημοτικός Σύμβουλος, Γιάννης Γόγολος αποκάλυψε την καταστροφή που υπέστη ο αγωνιστικός χώρος στο γήπεδο του Βασιλικού.

    Ένα έργο που κόστισε σχεδόν 150.000 ευρώ, έγινε τροφή για πρόβατα… Όσο περίεργο και αν ακούγεται, είναι πραγματικότητα.

    Την αποκάλυψη αυτή έκανε ο Γιάννης Γόγολος, ο οποίος πόσταρε στον προσωπικό του λογαριασμό στο Facebooκ φωτογραφίες από ένα κοπάδι προβάτων που βόσκει σε ένα γήπεδο.

    Μόνο που το γήπεδο αυτό είναι του Βασιλικού Ηγουμενίτσας, ο χλοοτάπητας του οποίου είχε φτιαχτεί πρόσφατα.

    Μάλιστα, όπως αναφέρει ο ίδιος ο δημοτικό σύμβουλος, το όλο έργο είχε φτάσει περίπου τις 150.000 ευρω.

    Πλέον ένα μεγάλο κομμάτι του βρίσκεται στις κοιλιές των συγκεκριμένων ζωντανών…