Γράφει ο Απόστολος Χρονόπουλος, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, πτυχιούχος του Τμήματος Διατροφής του London South Bank University [BSc (Hons) Human Nutrition]
Είναι γεγονός ότι μετά από μια πολυ-ήμερη νηστεία, στην οποία προσλάβαμε κυρίως απλούς υδατάνθρακες και κορεσμένα λίπη μέσω της διατροφής μας, ήρθε η ημέρα της «εξιλέωσης», στην οποία δεν αφήσαμε κανένα από τα πασχαλινά εδέσματα χωρίς να το δοκιμάσουμε!
Όλη αυτή η «διατροφική ανισορροπία» και η μετάβαση από μια νηστεία σε μια διατροφική κρεπάλη συνήθως μας αφήνει 1 με 2 κιλάκια με τη μορφή λίπους στο σώμα μας, η με τη μορφή υγρών, η οποία μεταφράζεται ως κατακράτηση ή φούσκωμα.
Για να καταφέρουμε άμεσα να απαλλαγούμε από το φούσκωμα που προκάλεσαν τα αλμυρά εδέσματα, τα κορεσμένα λίπη του κρέατος και η ζάχαρη από τα πασχαλινά κουλουράκια, θα πρέπει να μπούμε στη διαδικασία της αποτοξίνωσης και της ενίσχυσης του ανοσοποιητικού και του νεφρικού συστήματος.
Το φούσκωμα, η κατακράτηση υγρών που προκαλείται από το αλάτι και τις περισσότερες επεξεργασμένες τροφές, η ταλαιπωρία του νεφρικού συστήματος από την έλλειψη νερού και την κατανάλωση αλκοόλ, η υπερφόρτωση του ήπατος (που είναι το βασικό όργανο της αποτοξίνωσης), είναι μερικές από τις πασχαλινές μας ατασταλίες που επιβαρύνουν τον οργανισμό μας, ο οποίος χρειάζεται βοήθεια για να επανέλθει γρηγορότερα και να μπορέσουν τα συστήματα του σώματος να επιτελέσουν και πάλι σωστά τις λειτουργίες τους.
Πως μπορείτε να αποτοξινώσετε άμεσα το σώμα σας:
Καταναλώστε άφθονα τρόφιμα με βιταμίνη C
Η βιταμίνη C μπορεί να εξισορροπήσει τα επίπεδα της κορτιζόλης και ταυτόχρονα να σας τονώσει. Η διαρκής κατανάλωση τροφίμων που είναι πλούσια σε βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και συμβάλλει στην καλή υγεία του οργανισμού. Επίσης, η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την καρνιτίνη, μια ουσία που βοηθάει το σώμα σας να μετατρέψει το λίπος σε «καύσιμο». Συμπεριλάβετε περισσότερες κόκκινες πιπεριές, το κατσαρό λάχανο, τις φράουλες, τα μούρα και τα ακτινίδια στη διατροφή σας.
«Κάψτε» το λίπος με… λίπος!
Μια μελέτη του 2009 που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition, έδειξε ότι οι συμμετέχοντες της έρευνας που κατανάλωναν τα περισσότερα ακόρεστα λιπαρά οξέα είχαν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος και λιγότερο κοιλιακό λίπος από εκείνους που κατανάλωναν λιγότερα μονοακόρεαστα λιπαρά οξέα. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα συναντώνται σε υψηλότερης ποιότητας τρόφιμα όπως τα λιπαρά ψάρια, το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί και το αβοκάντο.
Ξεκινήστε τη μέρα σας με πρωτεΐνη!
Η κατανάλωση ενός πρωινού που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες βοηθάει στην καλύτερη ρύθμιση της γλυκόζης του αίματος, μας βοηθάει να κρατηθούμε μακριά από τσιμπολογήματα όλη την υπόλοιπη ημέρα καθώς έχει την ικανότητα να μας κρατάει χορτάτους περισσότερο από ότι ένα πρωινό γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες. Σύμφωνα με μια έρευνα του Πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον τα άτομα που κατανάλωναν διπλάσια ποσότητα πρωτεΐνης το πρωί, έτρωγαν λιγότερο από άλλους μέσα στη μέρα, είχαν μικρότερο βάρος και λιγότερο κοιλιακό λίπος. Προτιμήστε ένα πρωινό γεύμα που εμπεριέχει ένα τρόφιμο όπως το αυγό, το τυρί, το γάλα, φέτες γαλοπούλας σε συνδυασμό με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες όπως τα προϊόντα ολικής άλεσης (ψωμί, μούσλι, δημητριακά) και αποφύγετε τις επεξεργασμένες τροφές που περιέχουν ζάχαρη.
Εμπλουτίστε τη διατροφή σας με τροφές που αποτοξινώνουν τους νεφρούς, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και όχι, μόνο!
Ορισμένες τροφές μπορούν βοηθήσουν τον οργανισμό μας να ανακτήσει τις δυνάμεις του χάρις στις βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά συστατικά που περιέχουν.
Κάρδαμο
Πλούσιο σε βιταμίνη C, γνωστή για την αποτοξινωτική της δράση, ενεργοποιεί ένζυμα στο συκώτι που καθαρίζουν μέσω της ουροδόχου κύστεως τον οργανισμό.
Τζίντζερ
Είναι μια ρίζα με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, χάρη στην αντιοξειδωτική και την αντιφλεγμονώδη δράση της. Ένα ποτήρι μαύρο ή πράσινο τσάι με μια μικρή ρίζα τζίντζερ και 3 σταγόνες λεμόνι βοηθούν στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού, είναι διουρητικό και βοηθάει στην γρηγορότερη αποκατάσταση των νεφρών.
Αγκινάρα
Έχει αποτοξινωτικές ιδιότητες. Η αγκινάρα μπορεί να θεραπεύει ένα συκώτι που υπερλειτούργησε τις ημέρες των εορτών. Δρα ως φυσικό διουρητικό και περιέχει και κάποια συστατικά που διεγείρουν το λίπος στο συκώτι. Πρέπει να την τρώμε όμως αμέσως μετά το μαγείρεμα για να μην οξειδωθεί.
Ανανάς
Πρόκειται για ένα τροπικό φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες και υπέροχη γεύση. Η βρωμελαΐνη αποτελεί ένα σύνθετο μίγμα ουσιών που απαντάται στον ανανά, με τα περισσότερο μελετημένα συστατικά της να είναι μια ομάδα πρωτεολυτικών ενζύμων που φαίνεται να συμβάλλουν καθοριστικά στη διαδικασία της πέψης. Δεν προάγει μόνο την καλή λειτουργία του πεπτικού, παρέχει ευεργετικά οφέλη στη φλεγμονή, στην πήξη του αίματος και στην αναστολή της ανάπτυξη ορισμένων όγκων. Προσφέρει αντιοξειδωτική προστασία και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του ανανά στην αντιοξειδωτική βιταμίνη C.
Μπρόκολο
Όπως και τα άλλα σταυρανθή λαχανικά (π.χ. το κουνουπίδι), είναι αποτοξινωτικό, πλούσιο σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες. Έχει αντικαρκινική και αντιμικροβιακή δράση. Περιέχει 91% νερό και βοηθάει στην γρήγορη ενυδάτωση του οργανισμού.
Πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι περιέχει κατεχίνες, ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες που βοηθούν στην μείωση του βάρους, την αύξηση του μεταβολισμού και καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition δείχνει ότι η κατανάλωση 4 φλιτζανιών πράσινου τσαγιού ημερησίως μπορούν να μειώσουν το βάρος μας 2 με 3 κιλά σε διάστημα 2 μηνών. Μια ακόμη έρευνα που αφορούσε δείγμα πληθυσμού στην Ιαπωνία έδειξε ότι το πράσινο τσάι βοηθά στην αύξηση του μεταβολισμού και την σταδιακή μείωση του βάρους. Τα άτομα που κατανάλωναν πράσινο τσάι όχι μόνο έχασαν βάρος αλλά εμφάνισαν και μικρότερη περιφέρεια μέσης.
Αβοκάντο
Έχει την δυνατότητα να μειώνει την χοληστερόλη και να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία ενώ παράλληλα εμποδίζει την καταστροφή των αρτηριών από τις τοξίνες. Το αβοκάντο περιέχει ένα θρεπτικό συστατικό, την γλουταθειόνη, η οποία παρεμποδίζει τουλάχιστον 30 διαφορετικές καρκινογόνες ουσίες ενώ βοηθά το ήπαρ να αποβάλει συνθετικές χημικές ουσίες.
Χάθηκε προχθές την Τετάρτη από το Ανώτατο Ευρωπαϊκό Δικαστήριο, η δίκη την οποία εκδίκασαν για την Ευρωπαϊκή Ένωση οι τέσσερις μεγαλύτερες καπνοβιομηχανίες του κόσμου για την εφαρμογή της ντιρεκτίβας περί καπνικών προϊόντων που είχε ψηφιστεί πέρυσι στο Ευρωκοινοβούλιο, ώστε να τεθεί τελικά η ντιρεκτίβα σε εφαρμογή στις 20 Μαΐου.
